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提升馋嘴鸡排销量需从这几点开始着手

作者 : 馋嘴鸡时间 :2019-11-12 09:45:55

摘要:有一些鸡排小吃店的生意总比另外一些鸡排小吃店做的要好,同样努力的店它的销售量也比其他的小吃店低出很多。这是什么原因导致的呢?下面馋嘴鸡排就来跟大家简单讲解一下!

有一些鸡排小吃店的生意总比另外一些鸡排小吃店做的要好,同样努力的店它的销售量也比其他的小吃店低出很多。这是什么原因导致的呢?下面馋嘴鸡排就来跟大家简单讲解一!


在鸡排店的新开店铺中,经常会有这样的现象出现,也就是店铺草草的开业准备,开业当天没有多么用心的活动策划,然后生意开的不温不火,新店效应也不明显。馋嘴鸡排想要说的是,如果一家新店不能在开店之初,就让大家感觉自己很火,产品不错,那么接下来的经营中,将会很难有什么起色。

 

馋嘴鸡排认为,提升自己家店铺的新店效应,不是一个简单的过程,而是多系统,多职位共同协调的工程。至少在产品、活动策划、评论反馈、产品供应链这四个方面来用心去做才行。

 

馋嘴鸡排总部曾经关注到,馋嘴鸡排合作店的新店效应差不错是七天的时间。所以,总部会要求合作店在这七天的时间里,按照总部策划的经营活动营销策略来活络市场,当然也鼓励合作店店主自己别出心裁的广告创意的加入。

 

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下面,馋嘴鸡排就来跟大家聊聊,在没有品牌方支持的情况,只身闯市场的馋嘴鸡排店,该怎么来做新店效应?
 

1、懂得哪些活动是有效的

馋嘴鸡排合作店会在开店的前一个星期内,有不同的限时优惠促销,为的就是能够打开市场人气,彰显品牌自信。那么一般的店铺应该怎么来做新店开张的活动呢?馋嘴鸡排认为,一些传统的营销手段还是比较有作用的,比如,满减活动、优惠券或者代金券的发送。一方面是为了能够客户让利,另外一方面,还能够店铺带来不错的顾客流量,是借机展示店铺菜品的好机遇。

 

2、紧盯供应链数据

在新店开张的时候,有的店铺生意异常的火爆,那么注意力就不能光放在卖产品上了,馋嘴鸡排提醒大家也要去关注自己的产品供应链,供应是否充足,供应的货源是否品质如一。店铺新开张生意不好的时候,也要注意避免采购库存堆积等问题。


3、关注反馈

馋嘴鸡排认为,店铺的开业,不是一次性买卖,卖好了当下的产品,还要考虑以后门店的生意能不能持续?所以,客户评论就显的特别的重要了。比如,现在的线上点餐平台都有评论打分的功能,新店店主不妨经常的去关注评论,调整自己的鸡排口味和定价等。


另外一方面是,要求客户试吃,并且用礼物换他们的评价的方式,收集客户评论和打分,这也是一种不错的、有效的方式。

 

有时候单单努力,而没有创新也是很难在销量上超过其他的店。客户对产品的评论是店主调整销量的主要途径,只有知道大众的品味,才能做出符合大众的味道。


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