馋嘴鸡排
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馋嘴鸡排,小吃界的网红

作者 : 馋嘴鸡时间 :2019-08-24 17:36:15

摘要:为什么馋嘴鸡排会显得格外鲜美呢?秘诀就在于鸡排选取的肉质位置不一样!用的是白羽鸡身上靠近膀肋部位的鸡胸肉,一只2.5kg的白羽鸡,才能产出一块合格的馋嘴鸡排。

谁是中国小吃界的网红,是烤面筋、煎饼果子、还是鸭脖。直到,有一天,《来自星星的你中女神千颂伊的一句:下雪天,怎么可以没有炸鸡配啤酒。引起全民追捧,诸多明星微博打卡,让鸡排击败众多竞争对手,登上小吃界首榜的位置,成为小吃界的网红。


鸡排,好吃的不过于馋嘴鸡排,一句“下班后一起吃鸡排吧!”成了检验塑料闺蜜情的证据!


小编被带入坑,是因为室友的强烈安利!经常在下夜班回家后带一块馋嘴鸡排店的鸡排吃,第一次还坚决抵制,后来尝过后就一发不可收拾,陷入了鸡排坑!


如今,越来越多的人喜欢吃鸡排!很多人表示不能理解,作为传统意义上的‘垃圾食品’,却能火遍大江南北?


看完这篇,你就明白了!


答案是有的!


首先,垃圾食品这个定义并不准确。


世卫组织从未发布过垃圾食品的名单。这份已在中国境内传播长达12年的垃圾食品名单,被证实为子虚乌有。


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事实上,炸鸡本身的原材料鸡肉的脂肪量低,外层的那层酥皮的确经过油炸,但是远远达不到有害人的底部,和我们平时饮食中的油量相差不多,反而鸡肉有着大量的蛋白质,能够迅速补充能量。


而且炸鸡的出餐速度快,食用方便,是很多上班族的所喜爱的美味,尤其是馋嘴鸡排,是出了名的鲜美可口,这一点小编是深有体会!


为什么馋嘴鸡排会显得格外鲜美呢?秘诀就在于鸡排选取的肉质位置不一样!用的是白羽鸡身上靠近膀肋部位的鸡胸肉,一只2.5kg的白羽鸡,才能产出一块合格的馋嘴鸡排。


生长在骨骼附近的肉质因为经常随着骨骼的运动而运动,相比之下肉质较其他部位的肉质纤维更加的紧实,再加上骨骼附近有很多筋膜和韧带纤维,所以骨骼附近的肉质就特别的有嚼劲,在烹调的过程中筋膜和韧带纤维也可以锁住肉汁,让肉质变得更加鲜美。


馋嘴鸡排,小吃界的网红,快来一试吧。


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